Hogar y estilo

Parrillas de parrilla: variaciones y beneficios.

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El mercado ofrece una amplia gama de accesorios de celosía, que se instalan en la parrilla y la barbacoa, y son parte integral de ellos. Debido a la gran variedad de modelos, necesita saber cómo elegir una rejilla para parrillas, ya que la calidad del producto preparado depende de la compra correcta. Es necesario prestar atención a los parámetros y formas, así como al material a partir del cual se hacen los accesorios. Un criterio de selección importante es el precio, dependiendo de los parámetros anteriores.

Por diseño, la parrilla de la parrilla es:

  • Dos planos de mallas unidas entre sí, fijadas por un anillo especial.
  • Hornos monoplano - parrilla empotrada.

En el primer modelo, los productos se ubican entre las grillas. Es conveniente voltear los productos, lo que le permite freír el plato en ambos lados. Tales características están ausentes en los segundos modelos, por lo que se proporcionan dispositivos especiales para ellos: horquillas y paletas.

La parrilla forjada para la parrilla se hace principalmente a pedido, bajo ciertos parámetros y la forma del horno u otro dispositivo. Una característica distintiva de estos accesorios es un gran espesor de metal (de 8 mm), que garantiza un buen calentamiento del producto. Gracias a un tratamiento térmico especial, los dispositivos se vuelven seguros, se pueden usar para cocinar platos a fuego abierto y sin dañar la salud.

El diseño permite la presencia de manijas dobles, gracias a las cuales el dispositivo es conveniente instalarlo en el fuego y quitarlo.

La parrilla de hierro fundido es práctica, ya que este metal tiene sus propias características únicas. Su rendimiento térmico supera incluso la calidad de las varillas de acero grueso. El punto positivo es que la parrilla de hierro fundido para la parrilla no requiere precalentamiento; la carne y los alimentos deben colocarse simultáneamente. Como resultado del calentamiento simultáneo de la parrilla y del producto semiacabado de carne, el plato cocinado tiene un aroma y una jugosidad especiales.

Sin embargo, la parrilla de hierro fundido tiene un pequeño inconveniente: debido al rápido calentamiento, la permanencia en el fuego es de corta duración y, por lo tanto, los trozos grandes de carne tendrán una corteza apetitosa y tiras de la rejilla, pero permanecerán ligeramente húmedas. Para corregir esta situación puede ser una cocción adicional en el horno o en una bandeja debajo de la tapa. Dicho plato ya recibirá la cantidad requerida de sabor de las brasas, y por lo tanto no perderá sus características de sabor.

La parrilla de acero inoxidable está en alta demanda. Sus ventajas son:

  • en la comodidad de uso;
  • pequeño peso;
  • practicidad
  • Precio bajo en comparación con sus contrapartes de hierro fundido y forjado.

A pesar de su popularidad, los productos de acero inoxidable son ligeramente inferiores en vida a los accesorios de hierro forjado y forjado, ya que con el tiempo, su superficie comienza a oxidarse y liberar sustancias peligrosas, por lo que es recomendable no usarlos durante mucho tiempo.

Productos de aluminio

La parrilla de aluminio fundido para la parrilla está hecha de grado alimenticio de acuerdo con GOST. El grosor del dispositivo es de 10 mm. Este producto es fácil de limpiar de los alimentos quemados con un raspador o agente de limpieza. La rejilla de la parrilla de aluminio es ideal para cocinar varios platos a fuego abierto.

Los accesorios con revestimiento antiadherente están a la venta, pero deben elegirse con cuidado. La superficie con la que entran en contacto los productos debe ser de alta calidad, ya que bajo una exposición constante al fuego abierto, los dispositivos con un revestimiento antiadherente pierden su desempeño ambiental y las sustancias dañinas pueden entrar en los alimentos.

Popular parrilla de volumen con revestimiento antiadherente, donde puede cocinar rápidamente platos favoritos y saludables.

La parrilla de la parrilla universal tiene una gran demanda, puede ser:

  • parrilla de tamaño pequeño;
  • horno-barbacoa (diseño portátil o estacionario);
  • parrilla


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Métodos para limpiar la superficie de la parrilla.

Los diferentes materiales de los dispositivos requieren un cierto cuidado, pero cómo limpiar la parrilla, si es antiadherente. Los cepillos metálicos no se pueden usar para limpiar un producto de este tipo, ya que la capa de teflón está dañada y esto no es seguro para la salud.


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¿Cómo lavar la rejilla de acero inoxidable? Este producto se caracteriza por su cuidado simple: el detergente lava fácilmente los alimentos chamuscados.

Queda por aprender cómo limpiar la parrilla de hierro y acero (forjado). El material es resistente al estrés mecánico, por lo que puede utilizar un raspador y un cepillo grueso.

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